当店のコースは二種類ございます。
～角館懐石～
郷土料理コースできりたんぽ、稲庭うどんがメニューに入っおります。角館の郷土料理も含まれており、初めて角館を訪れるお客様にお勧めのコースです。 ←角館の郷土料理「八杯豆腐」
・・・角館懐石について・・・ 角館懐石は”知的所有権（著作権）”に登録しております。 角館懐石の条件 １.旬の秋田沖の海の幸を使用している ２.旬の角館の野、山の幸を使用している ３.樺細工を使用している ４.白岩焼を使用している ５.角館の名産を使用している
～普通会席～
季節代わりのコースで、季節の食材をたくさん 使ったメニューです。 内容は”稲穂オリジナル”のメニューで 県内のお客様にお勧めのコースです。 ←稲穂オリジナル「桜の葉っぱ稲庭うどん」